Рыба и креветки-гриль с беконом

Рыба и креветки-гриль с беконом

Что нужно:

крупные свежие креветки – 1 кг

бекон, нарезанный тонкими полосками – 300 г

 свежее филе белой рыбы (трески, рыбы-черта или другой) – 1,5 кг

Что делать:

Рыбное филе нарезать на куски размером с половину ладони. У креветок удалить головы, панцирь и кишечную вену. Плотно завернуть каждый кусок рыбы и каждую креветку в бекон. Креветки наколоть на длинные бамбуковые шпажки по 3–4 штуки, закрепив при этом бекон, а каждый кусок рыбы нанизать на 2 такие шпажки, воткнув их крест-накрест. Положить подготовленные продукты на решетку. Готовить на сильно разогретых углях, пока бекон
не поджарится с одной стороны; перевернуть и готовить с другой стороны до такого же состояния. Подавать сразу же.

Комментарии запрещены.