Салатные лодочки с курицей

Салатные лодочки с курицей

Что нужно:

готовый хрен – 2 ст. л.

веточки кинзы – 3 шт.

 куриный фарш – 400 г

 листовой салат – 2 кочана

 подсолнечное масло – 1 ст. л.

 стебли зеленого лука – 3 шт.

 кукурузный крахмал – 1 ч. л.

 белое сухое вино – 1 ст. л.

 сахар – 0,5 ч. л.

 куриный бульон – 5 ст. л.

 зубчик чеснока – 1 шт.

 соевый соус – 1 ст. л.

Что делать:

Салатные лодочки с курицей. Шаг 0

шаг 1

Чеснок очистить, измельчить. Зеленый лук и кинзу вымыть, обсушить. Отделить у лука белую часть и нарезать ее тонкими колечками. Кинзу разобрать на листики.

 

Салатные лодочки с курицей. Шаг 1

шаг 2

Приготовить соус. Размешать крахмал в вине до однородности. Добавить соевый соус, хрен, сахар и теплый куриный бульон. Тщательно перемешать и отставить.

 

Салатные лодочки с курицей. Шаг 2

шаг 3

Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Обжарить чеснок и нарезанный лук, 2 мин. Добавить куриный фарш. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая и разминая комки фарша деревянной ложкой, 4 мин.

 

Салатные лодочки с курицей. Шаг 3

шаг 4

В отдельном сотейнике разогреть приготовленный соус почти до кипения, но не кипятить. Влить его в куриный фарш, тщательно перемешать. Готовить на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 мин. Снять с огня.

 

Салатные лодочки с курицей. Шаг 4

шаг 5

Зеленую часть лука и листики кинзы мелко нарезать, добавить к фаршу, перемешать. Дать остыть.

 

Салатные лодочки с курицей. Шаг 5

шаг 6

Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить. Выбрать 24 крепких листа салата, поместить их на сервировочное блюдо. Оставшийся салат можно использовать для приготовления или украшения других блюд.
Аккуратно разложить фарш на листья салата.

 

 

Комментарии запрещены.