Шашлык из индейки с овощами

Шашлык из индейки с овощами

Что нужно:

6 небольших фиолетовых луковиц

2 кг филе индейки

 1 стакан соевого соуса

 2 ч. л. лимонного сока

 0,5 стакана кунжутного масла

 

Для шашлыка:

крупные цукини – 2

 2 крупных желтых болгарских перца

 

Для маринада:

2 крупных красных болгарских перца

 2 ст. л. мелко порубленного чеснока

 2 ст. л. мелко порубленного свежего имбиря

 6 молодых картофелин

 1 стакан яблочного сока

 2 ч. л. черного перца

 8 ст. л. оливкового масла

Что делать:

Порезать филе индейки крупными кусками. Сделать маринад, тщательно перемешать все ингредиенты. Куски индейки залить маринадом, закрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник на 8-10 часов. Перец нарезать кусками, соразмерными с кусками индейки; цукини толстыми, картофель тонкими кружочками, лук порезать пополам.

Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец и залить смесью порезанный овощи, закрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30-40 минут. Когда проукты будут готовы, нанизать их поочередно на тонкие шампуры так, чтобы каждый кусок индейки окружали куски перца. Жарить над горячими углями, постоянно поворачивая, 10-15 минут.

Комментарии запрещены.